Macaroni And Cheese With Desi Chaska
Ingredients
- 1 nos Chicken Breast
- 200 g Macaroni
- 1/2 cup Cheddar cheese
- 1/2 cup Mozzarella cheese
- Salt to taste
- 1 tsp Tikka Masalah
- 1 tbsp Flour
- 1 tbsp Chicken Powder
- 1 tbsp Lemon Juice
- 2-3 nos Green Chillies
- Coriander as desired
- 1/2 tsp Thyme
- 2 tbsp Margarine or Butter
- 2 tbsp Oil
Instructions
- Wash and keep the chicken breast clean, grind the green chillies and mix it with lemon juice along with the taka masala. Marinate the chicken well with this masala.
- Boil the macaroni in salted water and put it in a sieve and drain the cold water from the top.
- Heat the cooking oil in a pan and cover the chicken breast in it. Cook on a low flame, when the water comes to a boil, fry it on high heat and remove it from the pan by crushing it with a spoon.
- Melt margarine or butter in the same pan and fry it by adding flour, when it starts to smell, add chicken powder mixed with a cup of hot water.
- When the mixture thickens, add chicken, macaroni and both types of cooked things in it and mix and remove from the stove.
- Scoop out into a pretty dish and top with finely chopped coriander and dried thyme to start off hot and enjoy a new take on macaroni and cheese.
میکرونی اینڈ چیز ود دیسی چسکا
Ingredients
- چکن بریسٹ ایک عدد
- میکرونی 200 گرام
- چیڈر چیز آدھی پیالی
- موزریلا چیز آدھی پیالی
- نمک حسب ذائقہ
- تکہ مصالحہ ایک کھانے کا چمچ
- میدہ ایک کھانے کا چمچ
- چکن پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
- لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ
- ہری مرچیں دو سے تین عدد
- ہرا دھنیا حسب پسند
- تھائم آدھا چائے کا چمچ
- مارجرین یا مکھن دو کھانے کے چمچ
- کوکنگ آئل دو کھانے کے چمچ
Instructions
- چکن بریسٹ کو صاف دھو کر رکھ لیں،ہری مرچوں کو پیس کر تکہ مصالحے کے ساتھ لیموں کے رس میں ملا لیں۔چکن کو اس مصالحے سے اچھی طرح میرینیٹ کر لیں۔
- میکرونی کو نمک ملے پانی میں اُبال لیں اور چھلنی میں ڈال کر اوپر سے ٹھنڈا پانی بہا دیں۔
- پین میں کوکنگ آئل کو گرم کریں اور اس میں چکن بریسٹ کو رکھ کر ڈھک دیں۔ہلکی آنچ پر پکاتے ہوئے جب اس کا پانی خشک ہونے پر آ جائے تو آنچ تیز کرکے فرائی کریں اور چمچ سے کچلتے ہوئے پین سے نکال لیں۔
- اسی پین میں مارجرین یا مکھن ڈال کر پگھلائیں اور اس میں میدہ ڈال کر بھونیں،جب خوشبو آنے لگے تو اس میں چکن پاؤڈر کو ایک پیالی گرم پانی میں ملا کر ڈالیں۔
- مکسچر گاڑھا ہونے پر آ جائے تو اس میں چکن،میکرونی اور کش کئے ہوئے دونوں قسم کے چیز ڈالیں اور ملا کر چولہے سے اُتار لیں۔
- خوبصورت سی ڈش میں نکال کر اوپر سے باریک کٹا ہوا ہرا دھنیا اور خشک تھائم چھڑک کر گرم گرم شروع کریں اور ایک نئے انداز کے میکرونی اینڈ چیز کا لطف اُٹھائیں۔
