Main Course

Mash Daal

Mash Daal With Gravy

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 6

Ingredients
  

  • 1 1/2 cup Mash Dal
  • 2 cup Milk
  • Salt to taste
  • 1 pcs Ginch 2 Inch
  • 1 tsp Crushed garlic 
  • 2 nos Medium Onion
  • 2 nos Medium Tomatoes
  • 4-6 nos Red Chillies 
  • 1 tsp Crushed Red Chilli
  • 1/2 tsp Turmeric
  • 1/2 tsp Ground hot spices
  • Cooking oil as per requirement

Instructions
 

  • Wash the dal and soak it in hot water for 15 to 20 minutes, then drain the water, add milk and boil it (keep in mind that the dal remains open).
  • Fry a finely chopped onion in two tablespoons of cooking oil until golden brown and add salt, garlic, turmeric, ground red chillies, hot spices and blended tomatoes to it and fry well and when the ghee separates, add half a cup of water. Add and prepare gravy.
  • In a frying pan, fry a finely chopped onion, finely chopped ginger and solid red chillies in two tablespoons of cooking oil until golden and spread them over the dal.
  • Add salt and keep it on low flame for five to seven minutes.
  • Start with warm naan and prepared gravy.

ماش کی دال گریوی کے ساتھ

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 6

Ingredients
  

  •  ماش کی دال ڈیڑھ پیالی
  •  دودھ دو پیالی
  •  نمک حسب ذائقہ
  •  ادرک دو انچ کا ٹکڑا
  •  پسا ہوا لہسن ایک چائے کا چمچ
  •  پیاز دو عدد درمیانی
  •  ٹماٹر دو عدد درمیانے
  •  ثابت لال مرچ چار سے چھ عدد
  •  پسی ہوئی لال مرچ ایک چائے کا چمچ
  • ہلدی آدھا چائے کا چمچ
  •  پسا ہوا گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
  •  کوکنگ آئل حسب ضرورت

Instructions
 

  • دال کو دھو کر گرم پانی میں پندرہ سے بیس منٹ بھگو کر رکھیں پھر پانی پھینک کر دودھ ڈال کر اُبال لیں (خیال رہے کہ دال کھلی کھلی رہے)۔
  • دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں ایک باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہری فرائی کریں اور اس میں نمک،لہسن،ہلدی،پسی ہوئی لال مرچ،گرم مصالحہ اور بلینڈ کئے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح بھونیں اور گھی علیحدہ ہونے پر آدھی پیالی پانی ڈال کر گریوی تیار کر لیں۔
  • فرائنگ پین میں دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں ایک باریک کٹی ہوئی پیاز،باریک کٹا ہوا ادرک اور ثابت لال مرچوں کو سنہری فرائی کر کے دال پر بگھار لگا دیں۔
  • نمک ملا کر ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
  • گرم گرم نان اور تیار کی ہوئی گریوی کے ساتھ شروع کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating