Moroccan Steak
Ingredients
- 250 gm Under cut 2 pcs flattened
- 2 tbsp Oil
- 1 tbsp Soya sauce
- 1/2 tsp Mustard paste
- 1/2 tsp Salt
- 1/2 tsp Pepper
- 1/2 tsp Garlic
Ingredients for Moroccan Sauce
- 1 tbsp Butter
- 1/2 tsp Chopped garlic
- 1/2 cup Cream
- 1/2 cup Milk
- 1 tbsp Sambal oelek
- 1 tsp Chicken powder
- 1/4 tsp White pepper
- 1/2 tsp Crushed red pepper
- 1 tbsp Fresh basil
- French fries to serve
Instructions
- Marinate undercut with oil, soya sauce, mustard paste, salt, pepper and garlic. Grill in 2 tbsp oil for 10 mins, until well done. Remove in a platter
METHOD FOR MOROCCAN SAUCE
- Heat butter in a fry pan, add chopped garlic, fry for 1 min, and add cream, milk, sambal oelek, chicken powder, white pepper, crushed red pepper, chopped basil cook till thick, pour in the grill’s tray. Serve with garlic buns and French fries.
مراکشی سٹیک
Ingredients
- انڈر کٹ 250 گرام 2 پی سیز چپٹی
- تیل 2 کھانے کے چمچ
- سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- سرسوں کا پیسٹ آدھا چائے کا چمچ
- نمک آدھا چائے کا چمچ
- کالی مرچ ½ چائے کا چمچ
- لہسن ½ چائے کا چمچ
مراکش کی چٹنی کے اجزاء
- مکھن 1 چمچ
- کٹا ہوا لہسن آدھا چائے کا چمچ
- کریم آدھا کپ
- دودھ آدھا کپ
- سنبل اولیک 1 کھانے کا چمچ
- چکن پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- سفید مرچ ¼ چائے کا چمچ
- پسی ہوئی لال مرچ آدھا چائے کا چمچ
- تازہ تلسی 1 چمچ
- فرنچ فرائز
Instructions
- انڈر کٹ کو تیل، سویا ساس، مسٹرڈ پیسٹ، نمک، کالی مرچ اور لہسن سے میرینیٹ کریں۔ 2 چمچ تیل میں 10 منٹ تک گرل کریں، جب تک کہ اچھی طرح نہ ہوجائے۔ ایک تھالی میں نکال لیں۔
مراکش کی چٹنی کا طریقہ
- فرائی پین میں مکھن گرم کریں، کٹا لہسن ڈالیں، 1 منٹ تک بھونیں، اور کریم، دودھ، سنبل اولیک، چکن پاؤڈر، سفید مرچ، پسی ہوئی لال مرچ، کٹی ہوئی تلسی کو گاڑھا ہونے تک پکائیں، گرل کی ٹرے میں ڈال دیں۔ لہسن کے بنس اور فرنچ فرائز کے ساتھ سرو کریں۔
