Murgh Taka Tak
Ingredients
- 1/2 kg Chicken Mince (chopped)
- 1/2 cup Oil
- 1 tsp Cumin Seeds
- 1 cup Onion chopped
- 1 tbsp Crushed Garlic
- 1 tbsp Ginger (chopped)
- 4 Tomatoes sliced
- 1 tsp Chili Powder
- 4 Green Chilies chopped
- 1/2 cup Water
- 1 tsp Salt
- 2-3 Hard Boiled eggs
- 1 tsp All Spice Powder
- 2 tbsp Tomato Puree
- 1/2 cup Coriander Leaves (chopped)
- 1 tbsp Mint Leaves (chopped)
- 2 tbsp Lemon Juice
Instructions
- Heat ½ cup oil add cumin seeds, chopped onion, chopped ginger garlic, fry for 5 minutes. Add coarsely chopped chicken mince with sliced tomatoes, chopped green chilies and seasonings, cover and cook for 10 minutes.
- Add boiled eggs, keep chopping with 2 spoons. Add allspice powder, tomato puree, chopped hara masala
- Mix well. Leave it on simmer for 5 minutes. Lastly add lemon juice and serve with nan.
مرگ ٹکا تک
Ingredients
- چکن کا قیمہ آدھا کلو (کٹا ہوا)
- تیل آدھا کپ
- زیرہ 1 عدد
- پیاز 1 کپ کٹی ہوئی
- پسا ہوا لہسن 1 کھانے کا چمچ
- ادرک (کٹی ہوئی) 1 کھانے کا چمچ
- ٹماٹر 4 کٹے ہوئے
- مرچ پاؤڈر 1 عدد
- ہری مرچ 4 عدد کٹی ہوئی
- پانی آدھا کپ
- نمک 1 چمچ
- سخت ابلے ہوئے انڈے 2 سے 3
- تمام مصالحہ پاؤڈر 1 عدد
- ٹماٹر پیوری 2 کھانے کے چمچ
- دھنیا کے پتے (کٹا ہوا) آدھا کپ
- پودینے کے پتے (کٹی ہوئی) 1کھانے کا چمچ
- لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
Instructions
- آدھا کپ تیل گرم کر کے زیرہ، کٹی پیاز، ادرک لہسن ڈال کر 5 منٹ بھونیں۔ کٹے ہوئے ٹماٹر، کٹی ہری مرچ اور مسالا کے ساتھ موٹے کٹے ہوئے چکن کیما ڈالیں، ڈھک کر 10 منٹ تک پکائیں۔
- ابلے ہوئے انڈے شامل کریں، 2 چمچوں سے کاٹتے رہیں۔ آل اسپائس پاؤڈر، ٹماٹر پیوری، کٹا ہوا ہرا مسالہ شامل کریں۔
- اچھی طرح مکس کریں۔ اسے 5 منٹ تک ابالنے پر چھوڑ دیں۔ آخر میں لیموں کا رس ڈال کر نان کے ساتھ سرو کریں۔
