Palak Kofta Recipe
Ingredients
- 1 cup Chopped Spinach
- 300 gm Beef Mince
- ½ cup Gram Flour
- 1 cup Chopped Onions
- Salt To Taste
- 1 tsp Red Chili Powder
- 1 tbsp Ginger Garlic Paste
- Oil For Frying
For Masala:
- 1 Onion Boiled & Grinded
- 1 tbsp Almonds Grounded
- Salt To Taste
- 1½ tsp Red Chili Powder
- 2 Tomatoes Blended
- 1½ tsp Gram Flour
- ½ cup Oil
- Coriander Leaves For Garnishing
- 2 tbsp Cream For Garnishing
Instructions
- In a bowl, mix mince and all the ingredients for kofta, grind well, make into balls, fry in oil, keep aside.
For Masala:
- Heat oil, add in boiled and grounded onion with seasonings, grounded tomatoes, grounded almonds, fry masala well, add 1 ½ cup water, mix with 1 tbsp gram flour, cook for 10 mins, lastly add cream, fried kofta and coriander leaves.
پالک کوفتے کی ترکیب
Ingredients
- کٹی ہوئی پالک 1 کپ
- بیف قیمہ 300 گرام
- بیسن ½ کپ
- کٹی پیاز 1 کپ
- نمک حسب ذائقہ
- سرخ مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- تلنے کے لیے تیل
مصالحے کے لیے
- ابلا ہوا اور پیس لیا 1 پیاز
- پسا ہوا بادام 1 کھانے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- سرخ مرچ پاؤڈر 1½ چائے کا چمچ
- ٹماٹر کا پیسٹ 2
- بیسن 1½ چائے کا چمچ
- تیل ½ کپ
- گارنشنگ کے لیے دھنیا کے پتے
- کریم 2 کھانے کے چمچ گارنشنگ کے لیے
Instructions
- ایک پیالے میں قیمہ اور کوفتے کے لیے تمام اجزاء کو مکس کریں، اچھی طرح پیس کر گولیاں بنا لیں، تیل میں بھونیں، ایک طرف رکھ دیں۔
مصالحے کے لیے
- تیل گرم کریں، اس میں ابلی ہوئی اور پسی ہوئی پیاز ڈال کر مسالا، پسے ہوئے ٹماٹر، پسے ہوئے بادام، مصالحہ اچھی طرح بھونیں، ڈیڑھ کپ پانی ڈالیں، 1 چمچ چنے کا آٹا ملا کر 10 منٹ تک پکائیں، آخر میں کریم، تلا ہوا کوفتا اور دھنیا ڈال دیں۔
