Pan Fried Fish
Ingredients
- 1/2 kg Sole or red snapper fillet
- 1/2 cup Milk
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Black pepper
- 1 tsp Mixed herbs
- Dry flour to coat
- Oil for fry
Ingredients for sauce :
- 1 packet Fresh cream
- 1/2 tsp Salt
- 1/2 tsp Black pepper
- 1 tbsp Lemon juice
- 1 tsp Sugar
- 1 tbsp Tobacco sauce
- 1 tbsp Flour
- 1 tbsp Butter
- 1/2 tsp Thyme
Instructions
- Marinate fish with milk, salt, pepper, mixed herbs, roll in dry flour and pan fry.
Method for sauce :
- Put all the ingredients in sauce pan, cook till thick, put sauce over pan fried fish, serve with boiled vegetables and baked potato.
پین فرائیڈ فش
Ingredients
- واحد یا سرخ سنیپر فلیٹ ½ کلو
- دودھ آدھا کپ
- نمک 1 چمچ
- کالی مرچ 1 چائے کا چمچ
- مخلوط جڑی بوٹیاں 1 چمچ
- کوٹ کرنے کے لیے خشک آٹا
- تلنے کے لیے تیل
چٹنی کے لیے اجزاء:
- فریش کریم 1 پیکٹ
- نمک آدھا چائے کا چمچ
- کالی مرچ ½ چائے کا چمچ
- لیموں کا رس 1 چمچ
- چینی 1 چمچ
- تمباکو کی چٹنی 1 چمچ
- آٹا 1 چمچ
- مکھن 1 چمچ
- تھائم ½ چائے کا چمچ
Instructions
- مچھلی کو دودھ، نمک، کالی مرچ، مکسڈ جڑی بوٹیوں سے میرینیٹ کر کے خشک میدے میں رول کر کے فرائی کر لیں۔
چٹنی بنانے کا طریقہ:
- تمام اجزاء کو سوس پین میں ڈالیں، گاڑھا ہونے تک پکائیں، پین میں تلی ہوئی مچھلی کے اوپر چٹنی ڈالیں، ابلی ہوئی سبزیوں اور بیکڈ آلو کے ساتھ سرو کریں۔
