Patalia Chicken
Ingredients
- 1/2 kg Boneless chicken cubes
- 2 nos Onion
- 4 nos Green Chilles
- 1 tbsp Ginger garlic
- 2 tbsp Coriander
- 10 nos Mint leaves
- 1 1/2 tbsp Cashew nuts grinded
- 1 tbsp Coriander seeds crushed
- 1 1/2 tsp Cumin crushed
- 1 tsp All spice
- 1 tsp Salt
- 1/2 cup Yogurt
- 1/2 packet Cream
For Garnishing
- 2 tbsp Ginger julienne
- 1/2 cup Clarified butter
- 1 cup Onion chopped
- 2 tbsp Coriander leaves
Instructions
- In a blender put all the ingredients from onion till cream and blend well, heat ghee, fry onion, then add the blended masala, fry well till ghee comes on top, add chicken with 1 cup water, cover and cook till done.
- Lastly garnish with ginger julienne and coriander leaves, serve with reshmi paratha.
پٹالیہ چکن
Ingredients
- بونلیس چکن آدھا کلو کیوبز
- پیاز 2
- ہری مرچیں 4
- ادرک لہسن 1 کھانے کا چمچ
- دھنیا 2 کھانے کے چمچ
- پودینہ کے پتے 10
- کاجو پسے ہوئے 1 ½ کھانے کا چمچ
- دھنیا پسا ہوا 1 چمچ
- زیرہ پسا ہوا ڈیڑھ چائے کا چمچ
- تمام مصالحہ 1 چائے کا چمچ
- دہی آدھا کپ
- کریم آدھا پیکٹ
گارنشنگ کے لیے
- ادرک جولین 2 کھانے کے چمچ
- مکھن آدھا کپ
- پیاز کٹی ہوئی 1 کپ
- دھنیا 2 کھانے کے چمچ
Instructions
- ایک بلینڈر میں پیاز سے کریم تک تمام اجزاء ڈالیں اور اچھی طرح بلینڈ کریں، گھی گرم کریں، پیاز کو بھونیں، پھر بلینڈ کیا ہوا مسالہ ڈالیں، اچھی طرح بھونیں یہاں تک کہ گھی اوپر آجائے، چکن کو 1 کپ پانی میں ڈالیں، ڈھک کر پکائیں، جب تک مکمل نہ ہوجائے۔
- آخر میں ادرک جولین اور دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں، ریشمی پراٹھے کے ساتھ سرو کریں۔
