Main Course

Pepper Rice

Pepper Rice

Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 1/2 cup Rice
  • 4-6 pcs Chicken sausages
  • Salt to taste
  • 1 tbsp Crushed garlic 
  • 3/4 cup Baked beans/white beans
  • 1 nos Capsicum
  • 1 cup Coconut milk
  • 3-4 nos Red chillies
  • 3-4 tbsp Cooking Oil

Instructions
 

  • Baked beans are readily available in tins, if not, wash and soak white beans in hot water, then boil and drain. Cut capsicum into small pieces.
  • After soaking the rice for fifteen to twenty minutes, boil a pot.
  • Heat cooking oil in a pan and fry the garlic until golden.
  • Then fry the sausages cut into small pieces in it.
  • Add beans, capsicum, finely chopped red chillies and rice and mix and finally add coconut milk and salt and keep it on low flame.
  • Start by taking it out in a hot dish.

پیپر رائس

Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  •  چاول ڈیڑھ پیالی
  •  چکن ساسیجز چار سے چھ عدد
  •  نمک حسب ذائقہ
  •  پسا ہوا لہسن ایک کھانے کا چمچ
  •  بیکڈ بینز/ سفید لوبیا تین چوتھائی پیالی
  •  شملہ مرچ ایک عدد
  •  کوکونٹ ملک ایک پیالی
  •  تازہ لال مرچیں تین سے چار عدد
  •  کوکنگ آئل تین سے چار کھانے کے چمچ

Instructions
 

  • بیکڈ بینز ٹن میں باآسانی دستیاب ہوتے ہیں،نہ ملنے کی صورت میں سفید لوبیا کو دھو کر گرم پانی میں بھگو کر رکھ دیں پھر اُبال کر گلا لیں،شملہ مرچ کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر رکھ لیں۔
  • چاولوں کو پندرہ سے بیس منٹ بھگونے کے بعد ایک کنی اُبال لیں۔
  • پین میں کوکنگ آئل کو گرم کریں اور اس میں لہسن کو سنہری فرائی کریں۔
  • پھر چھوٹے ٹکڑوں میں کٹے ہوئے ساسیجز کو اس میں فرائی کریں۔
  • لوبیا،شملہ مرچ،باریک کٹی ہوئی لال مرچیں اور چاول ڈال کر ملائیں اور آخر میں کوکونٹ ملک اور نمک ڈال کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔
  • اس کو گرم گرم ڈش میں نکال کر شروع کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating