Spaghetti Stuffed Meatballs
Ingredients
- 1/2 kg Minced Meat
- 1/2 kg Spaghetti
- Salt to taste
- 1 tsp Dry garlic powder
- 1 tsp Ground Black Pepper
- 1 tsp Chopped Red Chilli
- 1/2 cup Mozzarella cheese
- 1/2 cup Cheddar cheese
- 1 1/2 cup Bread crumbs
- 2 nos Eggs
- 1 cup Milk
- 2 cup Tomato paste
- 1 tsp Celery
- 1 tsp Parsley
- Cooking oil as per requirement
Instructions
- Add salt and a tablespoon of cooking oil to the boiling water and boil the spaghetti for ten to twelve minutes.
- On the other hand, add salt, red pepper, celery and parsley to the tomato paste and cook for five to seven minutes.
- Put the spaghetti in a sieve and when the water drains well, add it to the tomato sauce and keep it to cool.
- Add salt, black pepper, garlic powder, grated cheese, milk, eggs and bread crumbs to the minced meat and mix well.
- Make mince kebabs and make a hole in the middle of them and fill the spaghetti sauce in one kebab and close it with another kebab and roll them in maida. Keep it in the fridge for ten to fifteen minutes.
- Heat three to four tablespoons of cooking oil in a frying pan and fry these kebabs on medium heat until golden.
- Place these stuffed balls in a greased oven tray with spaghetti sauce and bake in a preheated oven at 180C for ten to fifteen minutes.
اسپیگھیٹی اسٹفڈ میٹ بالز
Ingredients
- قیمہ آدھا کلو
- اسپیگھیٹی آدھا کلو
- نمک حسب ذائقہ
- خشک لہسن پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
- کالی مرچ پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ
- کٹی ہوئی لال مرچ ایک چائے کا چمچ
- موزریلا چیز آدھی پیالی
- چیڈر چیز آدھی پیالی
- ڈبل روٹی کا چورا ڈیڑھ پیالی
- انڈے دو عدد
- دودھ ایک پیالی
- ٹماٹر کا پیسٹ دو پیالی
- اجوائن ایک چائے کا چمچ
- پارسلے ایک چائے کا چمچ
- کوکنگ آئل حسب ضرورت
Instructions
- ابلتے ہوئے پانی میں نمک اور ایک کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈال کر اسپیگھیٹی کو دس سے بارہ منٹ ابال لیں۔
- دوسری طرف ٹماٹر کے پیسٹ میں نمک،لال مرچ،اجوائن اور پارسلے ڈال کر پانچ سے سات منٹ پکا لیں۔
- اسپیگھیٹی کو چھلنی میں ڈال دیں اور پانی اچھی طرح نکل جائے تو اسے ٹماٹر کے ساس میں ملا لیں اور ٹھنڈا کرنے رکھ دیں۔
- قیمے میں نمک،کالی مرچ،لہسن کا پاؤڈر،کش کیا ہوا چیز،دودھ،انڈے اور ڈبل روٹی کا چورا ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔
- قیمے کے کباب بنا کر ان کے درمیان میں گڑھا کر لیں اور اسپیگھیٹی ساس کو ایک کباب میں بھر کر اوپر سے دوسرے کباب سے بند کر دیں اور ان کو میدے میں رول کر لیں۔دس سے پندرہ منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
- فرائنگ پین میں تین سے چار کھانے کے چمچ کوکنگ آئل کو گرم کریں اور ان کبابوں کو درمیانی آنچ پر سنہری فرائی کر لیں۔
- چکنی کی ہوئی اوون ٹرے میں اسپیگھیٹی ساس ڈال کر ان اسٹفڈ بالز کو رکھیں اور گرم کئے ہوئے اوون میں 180C پر دس سے پندرہ منٹ کے لئے رکھ کر نکال لیں۔
