Quick Recipes

Arabic Spice Mix Recipe

Arabic Spice Mix Recipe

Arabic Spice Mix Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Cuisine Arabian

Ingredients
  

  • 20 gm Cumin Seeds
  • 20 gm Dried Coriander Seeds
  • 20 gm Fenugreek Seeds 
  • 20 gm Fennel Seeds
  • 3 Dry Red Chilies 
  • 20 gm Turmeric Powder
  • 3 g Cinnamon Powder

Instructions
 

  • Dry roast all ingredients (except turmeric and cinnamon powders) one by one till they turn aromatic. Take care not to burn any of the spices. You want the flavours here, not the smoky charred smell in your mix!
  • After you roast the last spice, remove the pan from heat and add the turmeric and cinnamon powders to it. Let it remain in the pan for a minute or two. Keep stirring all the while with a wooden spoon as turmeric burns very easily
  • Let everything cool down to room temperature and grind to a fine powder
  • Store in an airtight container at room temperature.

عربی اسپائس مکس کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Cuisine Arabian

Ingredients
  

  • زیرہ 20 گرام
  • خشک دھنیا 20 گرام
  • میتھی دانہ 20 گرام
  • سونف 20 گرام
  • خشک سرخ مرچ 3
  • ہلدی پاؤڈر 20 گرام
  • دار چینی پاؤڈر 3 گرام

Instructions
 

  • تمام اجزاء (سوائے ہلدی اور دار چینی کے پاؤڈر) کو ایک ایک کرکے خشک کریں یہاں تک کہ وہ خوشبودار ہوجائیں۔ خیال رکھیں کہ کوئی بھی مصالحہ جل نہ جائے۔ آپ یہاں کے ذائقے چاہتے ہیں، نہ کہ آپ کے مکس میں دھواں دار جلی ہوئی بو!
  • آخری مصالحہ بھوننے کے بعد پین کو آنچ سے ہٹا دیں اور اس میں ہلدی اور دار چینی کا پاؤڈر ڈال دیں۔ اسے ایک یا دو منٹ تک پین میں پڑا رہنے دیں۔ لکڑی کے چمچ سے ہر وقت ہلاتے رہیں کیونکہ ہلدی بہت آسانی سے جل جاتی ہے۔
  • ہر چیز کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں اور باریک پاؤڈر میں پیس لیں۔
  • کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating