How To Make Mustard Paste At Home?
Ingredients
- 250 g Mustard Seeds (Rai)
- 3 Dried Kashmiri Chillies
- 1 pod Garlic
- 2 tbsp Sugar
- 1 tbsp Salt
- 150 g Cashewnuts or Peanuts
- 200 ml Vinegar
Instructions
- In a mixer-grinder, grind the cashewnuts or peanuts to a powder along with the salt and sugar.
- Add the mustard seeds, dried kashmiri chillies, garlic flakes, and vinegar to the ground cashewnuts and grind to a paste.
- If you find the paste too thick, add more vinegar and run the mixer-grinder for another minute.
- The paste can be fine or coarsely ground depending on how you like it.
- Store in the refrigerator or use straight away.
NOTE:
- If you can’t use cashewnuts or peanuts, replace it with the same weight of mustard seeds.
- This recipe will store in the fridge for 3 to 4 months.
سرسوں کا پیسٹ گھر پر کیسے بنایا جائے؟
Ingredients
- رائی دانہ 250 گرام
- خشک سرخ کشمیری مرچیں 3
- پھلی لہسن 1
- چینی 2 کھانے کے چمچ
- نمک 1 کھانے کا چمچ
- کاجو یا مونگ پھلی 150 گرام
- سرکہ 200 ملی لیٹر
Instructions
- مکسر گرائنڈر میں کاجو یا مونگ پھلی کو نمک اور چینی کے ساتھ پاؤڈر میں پیس لیں۔
- پسے ہوئے کاجو میں رائی دانہ، خشک کشمیری مرچ، لہسن کے فلیکس اور سرکہ ڈال کر پیس لیں۔
- اگر آپ کو پیسٹ بہت گاڑھا لگتا ہے تو مزید سرکہ ڈالیں اور مکسر گرائنڈر کو مزید ایک منٹ تک چلائیں۔
- پیسٹ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اسے کس طرح پسند کرتے ہیں باریک یا موٹے ہو سکتے ہیں۔
- ریفریجریٹر میں اسٹور کریں یا فوراً استعمال کریں۔
نوٹ
- اگر آپ کاجو یا مونگ پھلی استعمال نہیں کر سکتے تو اسے سرسوں کے دانے کے برابر وزن سے بدل دیں۔
- یہ نسخہ فرج میں 3 سے 4 ماہ تک محفوظ رہے گا۔