Dahi Bara Masala
Ingredients
- 3 Cinnamon stick
- 2 Cardamoms
- 20 Whole Dried Chilies
- 1 tbsp. Coriander
- 4-5 Cloves
- 1 tbsp. Black Pepper
- 2 tbsp. Cumin Seeds
- 1 tsp Carom seeds
- Salt to taste
Instructions
- Grind every thing together
- Spread on a flat dish to let it cool
- Keep in airtight jar or container or zip lock bag otherwise it may spoil
- May last for 2-3 months
- Serve with snacks like dahi bara or chana chaat
دہی بڑا مسالہ
Ingredients
- دار چینی کی چھڑی 3
- الائچی 2
- پوری خشک مرچیں 20
- دھنیا 1 کھانے کا چمچ
- لونگ 4-5
- کالی مرچ 1 کھانے کا چمچ
- زیرہ 2 کھانے کے چمچ
- کیرم کے بیج 1 چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
Instructions
- ہر چیز کو ایک ساتھ پیس لیں۔
- اسے ٹھنڈا ہونے کے لیے فلیٹ ڈش پر پھیلائیں۔
- ایئر ٹائٹ جار یا کنٹینر یا زپ لاک بیگ میں رکھیں ورنہ یہ خراب ہو سکتا ہے۔
- 2-3 ماہ تک رہ سکتا ہے۔
- دہی بارہ یا چنا چاٹ جیسے ناشتے کے ساتھ پیش کریں۔
