Home Made Yogurt Recipe

• In a wok,add milk and sugar,mix well and bring it to boil.
• Pour milk in a clay pot (10 inch) and keep stir with ladle for few minutes.When it is lukewarm,just dip your finger to check the temperature.Finger should not burn neither that finger does not feel warmth.Milk should be lukewarm.
• Add yogurt,cover & leave clay pot undisturbed in a warm place for 8-10 hours or overnight.
• Refrigerate once the curd sets.

Sweetened Yogurt:

• In a bowl,add yogurt,sweetener of your choice,mix well & serve!

Prepare Raita:

• In a bowl,add yogurt,raita masala,mix well & serve!

Note:

• Use in regular cooking or enjoy your homemade yogurt as it is.

• ایک کڑاہی میں دودھ اور چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ابال لیں۔
• مٹی کے برتن (10 انچ) میں دودھ ڈالیں اور چند منٹ تک لاڈلے کے ساتھ ہلاتے رہیں۔ جب یہ ہلکا ہو جائے تو درجہ حرارت چیک کرنے کے لیے اپنی انگلی کو ڈبو دیں۔
• دہی شامل کریں، ڈھانپیں اور مٹی کے برتن کو کسی گرم جگہ پر 8-10 گھنٹے یا رات بھر چھوڑ دیں۔
• دہی سیٹ ہونے کے بعد فریج میں رکھ دیں۔

میٹھا دہی

• ایک پیالے میں، دہی، اپنی پسند کا میٹھا ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور سرو کریں!

رائتہ تیار کریں

• ایک پیالے میں دہی، رائتہ مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور سرو کریں!

نوٹ

• باقاعدگی سے کھانا پکانے میں استعمال کریں یا اپنے گھر کے دہی سے لطف اٹھائیں۔