Homemade Condensed Milk Recipe
Ingredients
- 2 cups Full Fat Milk
- ¾ cup Granulated Sugar
- A pinch Baking Soda
Instructions
- Pour milk to a thick bottomed sauce pan over medium heat. Add sugar to it.
- Whisk or keep stirring with a spatula until it thickens. Take care to stir it continuously, so it doesn't stick to the bottom of your pan. This will take about 15-25 minutes. Milk will be fairly think at this time.
- Switch flame off and add a pinch of baking soda to this mixture.
- Keep stirring in intervals as the milk is cooling. This will prevent the condensed milk from forming a layer on top.
- Allow to cool down to room temperature. Store in a clean jar!
گھریلو کنڈینسڈ مِلک بنانے کی ترکیب
Ingredients
- مکمل چکنائی والا دودھ 2 کپ
- دانے دار چینی ¾ کپ
- بیکنگ سوڈا ایک چٹکی
Instructions
- درمیانی آنچ پر ایک موٹی نیچے والے سوس پین میں دودھ ڈالیں۔ اس میں چینی ملا دیں۔
- اسپاتولا کے ساتھ ہلائیں یا ہلاتے رہیں یہاں تک کہ یہ گاڑھا ہو جائے۔ اس کو مسلسل ہلاتے رہیں، تاکہ یہ آپ کے پین کے نیچے نہ لگے۔ اس میں تقریباً 15-25 منٹ لگیں گے۔ اس وقت دودھ کافی سوچے گا۔
- شعلہ بند کر دیں اور اس آمیزے میں ایک چٹکی بیکنگ سوڈا ڈالیں۔
- وقفے وقفے سے ہلاتے رہیں کیونکہ دودھ ٹھنڈا ہو رہا ہے۔ یہ گاڑھا دودھ کو اوپر کی تہہ بننے سے روکے گا۔
- کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک صاف جار میں ذخیرہ کریں!
