Quick Recipes

Homemade Tomato Paste Recipe

Homemade Tomato Paste Recipe

Homemade Tomato Paste Recipe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Cuisine Pakistani

Ingredients
  

  • 2 kg Tomatoes
  • 2-3 Bay Leaves
  • 1 tsp Sugar
  • ¼ tsp Salt
  • 1 tbsp Oil

Instructions
 

  • In grinder, add tomatoes and grind well until pureed then strain the whole puree with the help of the strainer.
  • In pot,add tomato puree,bay leaves and mix well then cook on medium low flame for 20-25 minutes and keep stirring in between.
  • Add sugar,salt and oil,continue mixing and cooking until it reduces to half quantity (15-20 minutes).
  • Remove bay leaves and continues mixing and cooking until it becomes a thick paste.
  • Let it cool.
  • Can be store in ice cube tray for up to 60 days in freezer.
  • Can be store in airtight jar for up to 10 days in refrigerator.

گھریلو ٹماٹر پیسٹ بنانے کی ترکیب

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Cuisine Pakistani

Ingredients
  

  • ٹماٹر 2 کلو
  • تیز پتے 2-3
  • چینی 1 چائے کا چمچ
  • نمک ¼ چائے کا چمچ
  • تیل 1 کھانے کا چمچ

Instructions
 

  • گرائنڈر میں ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح پیس لیں یہاں تک کہ پیوری ہو جائے پھر چھاننے والے کی مدد سے پوری پیوری کو چھان لیں۔
  • برتن میں ٹماٹر پیوری، تیز پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں پھر درمیانی آنچ پر 20 سے 25 منٹ تک پکائیں اور درمیان میں ہلاتے رہیں۔
  • چینی، نمک اور تیل ڈالیں، مکس کرتے رہیں اور پکاتے رہیں جب تک کہ یہ آدھی مقدار (15-20 منٹ) تک کم نہ ہوجائے۔
  • تیز پتیوں کو ہٹا دیں اور اس وقت تک مکس اور پکاتے رہیں جب تک کہ یہ گاڑھا پیسٹ نہ بن جائے۔اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
  • آئس کیوب ٹرے میں 60 دنوں تک فریزر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
  • ائیر ٹائٹ جار میں 10 دن تک ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating