Aloo Tikki Sandwich Recipe
Ingredients
- 6 Boiled Potatoes
- 2 Chopped Green Chilli
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp Red Chili Powder
- 1/2 tsp Amchur Powder
- Oil
- 12 Bread Slices
- Chaat Masala
- Tamarind Chutney
- Coriander Chutney
- Thinly Sliced Onion
Instructions
- Peel 6 medium size boiled potatoes and mash it. Then add 2 chopped green chili, 1/2 tsp red chili powder, 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoon dry mango powder (amchur powder) in it. Mix it well.
- Apply some oil or ghee on your palms and make medium size tikki by rolling the mashed potatoes with your palms then flatten it slightly.
- Heat oil in a pan or tawa then gently place 2 to 3 aloo tikki over it and shallow fry. Flip it gently when one side turns golden brown. cook it at medium flame until both the sides turn golden brown.
- Now, spread butter on two bread and toast it slightly in the same pan or in the other pan.Once the bread is toasted, smash and spread hot tikki over one side of bread then sprinkle chaat masala over the tikki. Add tamarind chutney, coriander chutney and thinly sliced onion over it.
- Serve it hot and you can also serve one bread tikki sandwich in four bite size portion, which will be very easier to eat as well.
آلو ٹکی سینڈوچ کی ترکیب
Ingredients
- 6 درمیانے سائز کے ابلے ہوئے آلو
- 2 کٹی ہوئی ہری مرچ
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ امچور پاؤڈر (خشک آم کا پاؤڈر)
- تیل
- 12 روٹی کے ٹکڑے
- چاٹ مسالہ
- املی کی چٹنی۔
- دھنیا کی چٹنی
- باریک کٹی پیاز
Instructions
- 6 درمیانے سائز کے ابلے ہوئے آلو چھیل کر میش کر لیں۔ پھر اس میں 2 کٹی ہوئی ہری مرچ، 1/2 عدد سرخ مرچ پاؤڈر، 1 چائے کا چمچ نمک اور 1/2 چائے کا چمچ خشک آم کا پاؤڈر (امچور پاؤڈر) ڈالیں۔ اسے اچھی طرح مکس کریں۔
- اپنی ہتھیلیوں پر تھوڑا سا تیل یا گھی لگائیں اور پسے ہوئے آلو کو اپنی ہتھیلیوں سے رول کر کے درمیانے سائز کی ٹکی بنائیں پھر اسے ہلکا سا چپٹا کر لیں۔
- ایک پین یا توے میں تیل گرم کریں پھر اس پر 2 سے 3 آلو ٹکی آہستہ سے رکھیں اور شیلو فرائی کریں۔ جب ایک طرف گولڈن براؤن ہوجائے تو اسے آہستہ سے پلٹائیں۔ درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ دونوں طرف گولڈن براؤن نہ ہوجائیں۔
- اب دو روٹیوں پر مکھن پھیلائیں اور ایک ہی پین میں یا دوسرے پین میں ہلکا سا ٹوسٹ کریں۔ جب بریڈ ٹوسٹ ہو جائے تو توڑ کر گرم ٹکی کو بریڈ کے ایک طرف پھیلا دیں پھر ٹکی پر چاٹ مسالہ چھڑک دیں۔ اس پر املی کی چٹنی، دھنیا کی چٹنی اور باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال دیں۔
- اسے گرم گرم سرو کریں اور آپ ایک بریڈ ٹکی سینڈویچ کو چار بائٹ سائز والے حصے میں بھی سرو کر سکتے ہیں، جو کھانے میں بھی بہت آسان ہو گا۔
