ANGARA TIKKA
Ingredients
- 500 gm Boneless chicken
- 1 tbsp Ginger garlic paste
- 2 Green chilies grinded
- 1 tsp Chili powder
- 1 tsp Crushed red pepper
- 1/2 tsp Allspice
- 1/2 tsp Black pepper
- 1 tbsp Coriander leaves
- 2 tbsp Yogurt
- 1 tbsp Lemon juice
- 2 tbsp Oil
- 1 tsp Dried fenugreek
- 1/4 tsp Orange color
- 1 tsp Salt
Instructions
- Marinate chicken with all the above for 2 hours, grill in a pan with little oil on medium flame to give color on both sides, cover, and cook on medium heat for 10 mins, Give dum of coal, serve with onion rings and chatni.
انگارا تکہ
Ingredients
- بونلیس چکن 500 گرام
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- ہری مرچیں پیس کر 2
- مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- کالی مرچ ½ چائے کا چمچ
- دھنیا 1 چمچ
- دہی 2 کھانے کے چمچ
- لیموں کا رس 1 چمچ
- تیل 2 کھانے کے چمچ
- خشک میتھی 1 عدد
- نارنجی رنگ ¼ چائے کا چمچ
- نمک 1 چمچ
Instructions
- چکن کو مندرجہ بالا تمام چیزوں کے ساتھ 2 گھنٹے میرینیٹ کریں، ایک پین میں درمیانی آنچ پر ہلکا سا تیل ڈال کر دونوں طرف سے رنگ دیں، ڈھک کر درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں، دم کو کوئلہ دیں، پیاز کی انگوٹھیوں اور چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
