GALAWATI GINGER CHICKEN
Ingredients
- 1 kg Chicken (pieces)
- 1 tbsp Ginger grounded
- 1 tsp Garlic
- 1 1/2 tsp Chili powder
- 1 tbsp Raw papaya
- 1 tsp Salt
- 1/4 cup Oil
- 1/2 cup Thick curd
- 1 tsp Allspice
- 2 tbsp Lemon juice
- 1 1/2 tsp Roasted and crushed coriander
- 1 tsp Roasted n crushed cumin
Instructions
- Marinate the chicken with all the above for 1 hour
- Bake or steam for half an hour, give dum of coal.
- BBQ or deep fry, and serve with onion rings, tomato slices, and lemon wedges.
گلاوتی جنجر چکن
Ingredients
- چکن (ٹکڑے) 1 کلو
- ادرک پسی ہوئی 1 کھانے کا چمچ
- لہسن 1 چائے کا چمچ
- مرچ پاؤڈر 1 ½ چائے کا چمچ
- کچا پپیتا 1 چمچ
- نمک 1 چمچ
- تیل ¼ کپ
- گاڑھا دہی آدھا کپ
- آل اسپائس 1 چائے کا چمچ
- لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
- بھنا اور پسا ہوا دھنیا ڈیڑھ چائے کا چمچ
- بھنا ہوا اور پسا ہوا زیرہ 1 عدد
Instructions
- مندرجہ بالا تمام چیزوں کے ساتھ چکن کو 1 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔
- آدھے گھنٹے تک پکائیں یا بھاپ دیں، کوئلے کا ڈم دیں،
- باربی کیو یا ڈیپ فرائی کریں اور پیاز کی انگوٹھیوں، ٹماٹر کے ٹکڑوں اور لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ سرو کریں۔
