Moong Dal Seekh Kebabs Recipe
Ingredients
- 1 cup Yellow Moong Daal
- 1 cup Potatoes
- 3 tbsp Grated Onion
- 2 tsp Red Chilli Powder
- ¼ tsp Garam Masala Powder
- ¼ tsp Turmeric Powder
- 1 tsp Ginger Garlic Paste
- 2 tsp Chaat Masala
- 2 tbsp Chopped Coriander
- Salt To Taste
Instructions
- Clean, wash and boil the moong dal in 1cup of water till the dal is soft and cooked and all the water has evaporated.
- Combine the cooked dal with the rest of the ingredients and mix well.
- Divide the mixture into 4 equal portions.
- Using a thick seekh (metal skewer), press each portion of the dal mixture on it using your fingers to make a 100 mm. (4") longkebab.
- Brush each kebab with oil. Cook the kebabs over a charcoal or electric barbeque till they are evenly browned(approx. 3 to 4 minutes) on all sides.
- Cut into pieces and serve hot with green chutney.
مونگ دال سیخ کباب بنانے کی ترکیب
Ingredients
- مونگ کی دال 1 کپ
- آلو 1 کپ
- کٹی ہوئی پیاز 3 کھانے کے چمچ
- مرچ پاؤڈر 2 چائے کے چمچ
- گرم مصالحہ پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
- ہلدی ¼ چائے کا چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 چائے کا چمچ
- چاٹ مصالحہ 2 چائے کا چمچ
- دھنیا 2 کھانے کے چمچ
- نمک حسب ذائقہ
Instructions
- مونگ کی دال کو 1 میں صاف، دھو کر ابال لیں۔ایک کپ پانی جب تک دال نرم اور پک نہ جائے۔اور سارا پانی بخارات بن گیا ہے۔
- پکی ہوئی دال کو باقی کے ساتھ ملا دیں۔اجزاء اور اچھی طرح مکس.
- مرکب کو 4 برابر حصوں میں تقسیم کریں۔ ایک موٹی سیخ (دھاتی سیخ) کا استعمال کرتے ہوئے، دبائیںاس پر دال کے مکسچر کا ہر ایک حصہ استعمال کریں۔اپنی انگلیاں 100 ملی میٹر بنانے کے لیے۔ (4") لمباکباب
- ہر کباب کو تیل سے برش کریں۔
- کبابوں کو چارکول یا برقی پر پکائیں۔باربی کیو جب تک کہ وہ یکساں طور پر بھوری نہ ہو جائیں۔(تقریباً 3 سے 4 منٹ) ہر طرف
- ٹکڑوں میں کاٹ کر سبز رنگ چٹنی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
