Potatoes in Spiced Yogurt Recipe
Ingredients
- ½ kg Potatoes (Peeled, Cubed and Boiled)
- ½ cup Oil
- ½ cup Yogurt
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Cumin Roasted and Crushed
- ½ tsp Chat Masala Powder
- ¼ cup Tamarind Pulp
- 1 tsp Red Chili Powder
- 2 tsp Coriander Leaves
- ½ tsp Turmeric
- 1 tsp Sugar
- ½ tsp Garlic Paste
- 10-12 Curry Leaves
Instructions
- Peel potatoes, cut in cubes and boil. Heat oil, add curry leaves, garlic paste, fry for 1 min.
- Add dry spices with boiled potatoes, half cup water, cook till dry.
- Now add tamarind pulp, yogurt, remove from fire, mix, serve garnished with chopped greens.
مصالحہ دار دہی میں آلو کی ترکیب
Ingredients
- ابلے ہوئے آلو اور کیوبڈ ½ کلو
- تیل ½ کپ
- دہی ½ کپ
- نمک 1 چائے کا چمچ
- بھنا ہوا اور پسا ہوا زیرہ 1 چائے کا چمچ
- چاٹ مصالحہ ½ چائے کا چمچ
- املی کا گودا ¼ کپ
- لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- تازہ دھنیا 2 چائے کے چمچ
- ہلدی ½ چائے کا چمچ
- چینی 1 چائے کا چمچ
- لہسن کا پیسٹ ½ چائے کا چمچ
- کری پتے 10-12
Instructions
- آلو کو چھیل لیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور ابال لیں۔ تیل گرم کریں، اس میں کڑھی پتے، لہسن کا پیسٹ ڈال کر 1 منٹ تک بھونیں۔
- ابلے ہوئے آلو، آدھا کپ پانی کے ساتھ خشک مصالحہ ڈال کر خشک ہونے تک پکائیں۔
- اب املی کا گودا، دہی ڈال کر آگ سے اتار کر مکس کریں، کٹے ہوئے دھنیے سے گارنش کرکے سرو کریں۔
