Main Course

White Qeema

White Qeema

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 1/2 kg Miced Meat
  • Salt to taste
  • 1 tbsp Crushed garlic 
  • 2 nos Onion
  • 1 tsp White pepper powder
  • 3 tbsp Poppy seeds
  • 10 nos Almonds
  • 10 nos Cashew nuts
  • 1/2 tsp Ground Cardamom
  • 4-6 nos Green chillies
  • 1/2 cup Curd
  • 4 tbsp Cooking oil

Instructions
 

  • Soak almonds, cashews and poppy seeds in half a cup of water and then grind them to make a paste.
  • Fry the chopped onion in cooking oil in a pan until soft.
  • Then add crushed garlic and minced meat and fry it.
  • Also add curd, when curd water becomes dry, add cardamom powder, ground green chillies, white chilli powder and almond cashew paste and fry further when the oil starts to separate and it becomes a light gravy then turn off the stove.

سفید قیمہ

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  •  قیمہ آدھا کلو
  •  نمک حسب ذائقہ
  •  کچلا ہوا لہسن ایک کھانے کا چمچ
  •  پیاز دوعدد درمیانی
  • سفید مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
  •  خشخاش تین کھانے کے چمچ
  •  بادام دس عدد
  •  کاجو دس عدد
  •  پسی ہوئی الائچی آدھا چائے کا چمچ
  •  ہری مرچیں چار سے چھ عدد
  •  دہی آدھی پیالی
  •  کوکنگ آئل چار کھانے کے چمچ

Instructions
 

  • بادام،کاجو اور خشخاش کو آدھی پیالی پانی میں بھگو دیں پھر پیس کر پیسٹ بنالیں۔
  • پین میں کوکنگ آئل میں چوپ کی ہوئی پیاز کو ہلکا سا نرم ہونے تک فرائی کریں۔
  • پھر اس میں کچلا ہوا لہسن اور قیمہ ڈال کر بھونیں۔
  • ساتھ ہی دہی ڈال دیں جب دہی کا پانی خشک ہونے پر آجائے تو اس میں الائچی پاؤڈر ،پسی ہوئی ہری مرچیں،سفید مرچ پاؤڈر اور بادام کاجو کا پیسٹ ڈال کر مزید بھونیں جب تیل الگ ہونے لگے اور ہلکی گریوی ہوتو چولہا بند کردیں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating