Egg Muffin With Vegetables Recipe
Ingredients
- 5 Whole Eggs
- 1 cup Spinach
- ½ cup Capsicum
- 2 Green Chillies
- ½ cup Spring Onion Greens
- ½ tbsp Black Pepper Powder
- ½ tbsp Chaat Masala Powder
- Salt To Taste
- 3-4 tbsp Cheese
- Oil As Required
Instructions
- Preheat the oven at 200 degree.
- Heat 1/2 tablespoon oil in a wok/kadai. Add all vegetables including red and green capsicum, spring onion and spinach. Saute for 2 minutes and turn off the flame.
- Let it cool down. On other hand, take a bowl and crack all the eggs. Beat them properly.
- Add green chillies, black pepper powder, chaat masala and salt to taste. Grease muffin tray with rest of oil.
- Once the vegetables cool down, mix them with eggs. Add the egg mixture in the muffin tray using a spoon. Sprinkle some grated cheese on it.
- Pop the tray into the oven for 15 to 18 minutes until the tops are firm to touch.
- Once its done, take them out and enjoy hot fluffy egg muffin.
- Serve Egg Muffin With Vegetables along with a chai.
سبزیوں کے ساتھ انڈے کا مفن بنانے کی ترکیب
Ingredients
- پورے انڈے 5
- پالک کٹی ہوئی 1 کپ
- شملہ مرچ ½ کپ
- ہری مرچیں 2
- سبز پیاز ½ کپ
- کالی مرچ پاؤڈر ½ کھانے کا چمچ
- چاٹ مصالحہ ½ کھانے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- پنیر 3 سے 4 کھانے کے چمچ
- تیل حسب ضرورت
Instructions
- اوون کو 200 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔
- کڑھائی میں 1/2 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ شملہ مرچ، ہری پیاز اور پالک سمیت تمام سبزیاں شامل کریں۔ 2 منٹ تک بھونیں اور آنچ بند کر دیں۔
- اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ دوسری طرف، ایک پیالہ لیں اور تمام انڈے توڑ لیں۔ انہیں صحیح طریقے سے پیٹیں.
- ہری مرچ، کالی مرچ پاؤڈر، چاٹ مصالحہ اور حسب ذائقہ نمک شامل کریں۔ مفن ٹرے کو باقی تیل سے گریس کریں۔
- سبزیاں ٹھنڈی ہونے کے بعد ان کو انڈوں کے ساتھ ملا دیں۔ ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے مفن ٹرے میں انڈے کا مکسچر شامل کریں۔ اس پر کچھ گرے ہوئے پنیر چھڑک دیں۔
- ٹرے کو اوون میں 15 سے 18 منٹ تک رکھیں جب تک کہ اوپر چھونے کے لیے مضبوط نہ ہو۔
- ایک بار جب یہ ہو جائے تو، انہیں باہر نکالیں اور گرم فلفی انڈے مفن کا لطف اٹھائیں۔
- انڈے کے مفن کو چائے کے ساتھ سرو کریں۔
