Snacks

Keema Bharay Aloo

Keema Bharay Aloo

Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 8

Ingredients
  

  • 1 kg Mincemeat
  • Salt and pepper to taste
  • A little pomegranate seed
  • 1 1/2 kg Potatoes
  • 1 nos Onion
  • 1 cup Ghee
  • 6 tbsp Gram flour 

Instructions
 

  • Scoop out the inner pulp of the potato with a sharp knife
  • Take care that the edges of the sides of the potato remain thick, that is, you should peel the pulp and hollow it out from the inside.
  • Finely chop the onion and fry it in ghee
  • Add salt, pepper, pomegranate seeds to this onion and fry well until the water dries up and leave the ghee, then take it off the stove and let it cool.
  • Now fill the hollow potatoes with the mince mixture
  • Add a little salt and pepper to the besan and make a thick paste
  • After stuffing the keema in the potato, place the besan on the mouth of the potato so that the keema cannot come out
  • Heat ghee in a pan and fry the potatoes in it
  • When the potatoes turn red, take them out
  • Serve them with a salad, they will be quite tasty

قیمہ بھرے آلو

Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 8

Ingredients
  

  •  قیمہ ایک کلو
  •  نمک اور مرچ حسب ذائقہ
  •  انار دانہ تھوڑا سا
  •  آلو ڈیڑھ کلو
  •  پیاز ایک عدد
  •  گھی ایک پاؤ
  •  بیسن کھانے کے چھ چمچ

Instructions
 

  • تیز نوکیلے چاقو سے آلو کا اندرونی گودا نکال لیں
  • خیال رکھیں کہ آلو کے اطراف کا کنارہ موٹا باقی رہے یعنی آپ اس کا گود انکال کر اسے اندر سے کھوکھلے کر لیں
  • پیاز باریک کاٹ کر گھی میں بادامی کر لیں
  • اس پیاز میں قیمہ میں نمک، مرچ، انار دانہ شامل کر کے خوب بھونیں یہاں تک پانی خشک ہو جائے اور قیمہ گھی چھوڑ دیں تو چولہے سے اتار کر ٹھنڈا کر لیں
  • اب کھوکھلے آلوؤں میں قیمے کا آمیزہ بھر یں
  • بیسن میں تھوڑا سا نمک مرچ ملا کر گاڑھا گاڑھا گھول لیں
  • آلو میں قیمہ بھرنے کے بعد بیسن آلو کے منہ پر لگا دیں تاکہ قیمہ باہر نہ نکل سکے
  • کڑاہی میں گھی گرم کر یں اور اس میں آلوؤں کو تل لیں
  • جب آلو سرخ ہو جائیں تو نکال لیں
  • ان کو سلاد کے ساتھ پیش کر یں، کافی لذیذ ہوں گے

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating