Lahori Nan Khatai
Ingredients
- 7 oz Ghee
- 6 oz Caster sugar
- 8 oz Flour
- 2 oz Gram flour
- 2 tsp Baking powder
- 1/2 tsp Baking soda
- 1 tsp Cardamom powder
- 1/2--3/4 cup Roasted almonds
- 2 Egg yolk for brushing
Instructions
- Beat ghee and sugar together with cardamom powder till light and fluffy.
- Sieve together flour, baking powder, gram flour and baking soda.
- Fold these in the ghee mixture with roasted almonds.
- Roll the dough and cut into nan khatais with cookie cutter.
- Put on a greased baking tray brush with egg yolk, and bake it on 190 degree C for 15 minutes.
لاہوری نان خطائی
Ingredients
- گھی 7 اونس
- کیسٹر شوگر 6 اونس
- آٹا 8 اونس
- چنے کا آٹا 2 اونس
- بیکنگ پاؤڈر 2 چمچ
- بیکنگ سوڈا آدھا چائے کا چمچ
- الائچی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- بھنے ہوئے بادام ½ سے ¾ کپ
- برش کرنے کے لیے انڈے کی زردی 2
Instructions
- گھی اور چینی کو الائچی پاؤڈر کے ساتھ ملا کر ہلکا پھلکا ہونے تک پھینٹ لیں۔
- میدہ، بیکنگ پاؤڈر، چنے کا آٹا اور بیکنگ سوڈا ایک ساتھ چھان لیں۔
- ان کو بھنے ہوئے بادام کے ساتھ گھی کے مکسچر میں ڈالیں۔
- آٹے کو رول کریں اور کوکی کٹر سے نان کھٹیوں میں کاٹ لیں۔
- انڈے کی زردی کے ساتھ چکنائی والی بیکنگ ٹرے برش پر رکھیں اور اسے 190 ڈگری سینٹی گریڈ پر 15 منٹ تک بیک کریں۔
