Mazedar Keema Samosa
Ingredients
- For Samosa Patti
- ½ kg All purpose Flour ½ kg
- 3 tbsp Clarified Butter 3 tbsp
- Oil for Frying
- Salt to taste
For Filling
- ½ kg Beef Mince
- 1 Chopped Onion
- 1 tbsp Ginger Garlic Paste
- 1 tsp Crushed Black Pepper
- 1 tsp All Spice Powder
- 1 tbsp Red Chili Powder
- 1 Egg
- 2-3 tbsp Oil
- Salt to taste
Instructions
- Take a mixing bowl add ½ kg of all purpose flour .
- Now add 3tbsp of clarified butter as required salt and as required water to make a dough.
- leave for few hours and roll the dough with help of rolling pin.
- For filling: Take a pan add 2-3tbsp of oil tbsp ½ kg of beef mince 1 tbsp ginger garlic paste fry
- Add1 onion fry then add 1 tbsp of crushed black pepper 1 tbsp of red chili powder
- Add 1tsp of all spice powder and a pinch of salt and roast it.
- Then take it out in a mixing bowl and leave it to cool down.
- Fill the samosa pattis with filling. Seal the corners with the use of a egg.
- Then heat oil in a pan and deep fry the samosas in it.
- Serve it with salad leaves and chutney.
مزیدار کیما سموسہ
Ingredients
- سموسے پیٹی کے لیے
- تمام مقصدی آٹا آدھا کلو
- واضح مکھن 3کھانے کے چمچ
- تلنے کے لیے تیل
- نمک حسب ذائقہ
بھرنے کے لیے
- گائے کا گوشت آدھا کلو
- کٹی پیاز 1
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- پسی ہوئی کالی مرچ 1 عدد
- تمام مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
- انڈا 1
- تیل 2-3 کھانے کے چمچ
- نمک حسب ذائقہ
Instructions
- ایک مکسنگ پیالے میں آدھا کلو تمام مقصد کا آٹا ڈالیں۔
- اب اس میں 3کھانے کے چمچ صاف مکھن حسب ضرورت نمک اور حسب ضرورت پانی ڈال کر آٹا بنا لیں۔
- چند گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں اور رولنگ پن کی مدد سے آٹا رول کریں۔
- بھرنے کے لیے: ایک پین لیں اس میں 2-3 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں ½ کلو گائے کا گوشت 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ فرائی کریں۔
- 1 پیاز بھونیں پھر 1 کھانے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ 1 کھانے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر ڈالیں
- 1 چمچ تمام مصالحہ پاؤڈر اور ایک چٹکی نمک ڈال کر بھونیں۔
- پھر اسے مکسنگ باؤل میں نکال کر ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
- سموسے پیٹس کو فلنگ کے ساتھ بھر دیں۔ انڈے کے استعمال سے کونوں کو سیل کریں۔
- پھر ایک پین میں تیل گرم کریں اور اس میں سموسوں کو ڈیپ فرائی کریں۔
- اسے سلاد کے پتوں اور چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
