Pahadi Tangri Recipe
Ingredients
- 8 Chicken Drumsticks
- 1 cup Yogurt
- 12 Mint Leaves
- 15 Green Chilies
- ¼ cup Oil
- 1 tsp Cumin Crushed
- 1 tsp Mango Pickle
- 1 tbsp Ginger Garlic Paste
- ¼ tsp Black Salt
- ¼ tsp Dried Fenugreek Leaves
- 3 tbsp Coriander Leaves
- 4 tbsp Cream
- Coriander Powder
Instructions
- Put together green chilies, ginger garlic paste, mint leaves and coriander leaves in a grinder. Make a fine paste.
- Marinate 8 drumsticks in this paste, also add in cream, coriander powder, cumin powder, black salt, dry fenugreek leaves and mango pickle.
- Leave it for at least 4 hours. Bar B.Q or bake for 45 minutes until chicken is done, put with a burning coal, drop oil on coal and cover for 1 minute.
- Transfer into a serving platter .Delicious Pahadi Tangri is ready to serve.
پہاڑی تانگری کی ترکیب
Ingredients
- چکن ڈرم اسٹکس 8
- دہی 1 کپ
- پودینے کے پتے 12
- ہری مرچ 15
- تیل ¼ کپ
- زیرہ پسا ہوا 1 چائے کا چمچ
- آم کا اچار 1 چائے کا چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- کالا نمک ¼ چائے کا چمچ
- میتھی کے خشک پتے ¼ چائے کا چمچ
- دھنیہ کے پتے 3 کھانے کا چمچ
- کریم 4 کھانے کے چمچ
- دھنیا پاؤڈر
Instructions
- ہری مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ، پودینے کے پتے اور ہرا دھنیا ایک گرائنڈر میں ڈالیں۔باریک پیسٹ بنا لیں۔
- اس پیسٹ میں 8 ڈرم اسٹکس میرینیٹ کریں، اس میں کریم، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، کالا نمک، خشک میتھی کے پتے اور آم کا اچار بھی شامل کریں۔
- اسے کم از کم 4 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
- بار بی کیو یا چکن بننے تک 45 منٹ تک بیک کریں، جلتے ہوئے کوئلے کے ساتھ ڈالیں، کوئلے پر تیل گرا دیں اور 1 منٹ کے لیے ڈھانپ دیں۔
- سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ مزیدار پہاڑی تانگری پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔