Main Course, Snacks

Pahadi Tangri Recipe

Pahadi Tangri Recipe

Pahadi Tangri Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 8 Chicken Drumsticks
  • 1 cup Yogurt
  • 12 Mint Leaves
  • 15 Green Chilies
  • ¼ cup Oil
  • 1 tsp Cumin Crushed
  • 1 tsp Mango Pickle
  • 1 tbsp  Ginger Garlic Paste
  • ¼ tsp Black Salt
  • ¼ tsp Dried Fenugreek Leaves
  • 3 tbsp  Coriander Leaves 
  • 4 tbsp  Cream
  • Coriander Powder

Instructions
 

  • Put together green chilies, ginger garlic paste, mint leaves and coriander leaves in a grinder. Make a fine paste.
  • Marinate 8 drumsticks in this paste, also add in cream, coriander powder, cumin powder, black salt, dry fenugreek leaves and mango pickle.
  • Leave it for at least 4 hours. Bar B.Q or bake for 45 minutes until chicken is done, put with a burning coal, drop oil on coal and cover for 1 minute.
  • Transfer into a serving platter .Delicious Pahadi Tangri is ready to serve.

پہاڑی تانگری کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • چکن ڈرم اسٹکس 8
  • دہی 1 کپ
  • پودینے کے پتے 12
  • ہری مرچ 15
  • تیل ¼ کپ
  • زیرہ پسا ہوا 1 چائے کا چمچ
  • آم کا اچار 1 چائے کا چمچ
  • ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
  • کالا نمک ¼ چائے کا چمچ
  • میتھی کے خشک پتے ¼ چائے کا چمچ
  • دھنیہ کے پتے 3 کھانے کا چمچ
  • کریم 4 کھانے کے چمچ
  • دھنیا پاؤڈر

Instructions
 

  • ہری مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ، پودینے کے پتے اور ہرا دھنیا ایک گرائنڈر میں ڈالیں۔باریک پیسٹ بنا لیں۔
  • اس پیسٹ میں 8 ڈرم اسٹکس میرینیٹ کریں، اس میں کریم، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، کالا نمک، خشک میتھی کے پتے اور آم کا اچار بھی شامل کریں۔
  • اسے کم از کم 4 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
  • بار بی کیو یا چکن بننے تک 45 منٹ تک بیک کریں، جلتے ہوئے کوئلے کے ساتھ ڈالیں، کوئلے پر تیل گرا دیں اور 1 منٹ کے لیے ڈھانپ دیں۔
  • سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ مزیدار پہاڑی تانگری پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating