Paneer Tikka
Ingredients
- 1 cup Thick curd
- 1 tsp Ginger paste
- 1 tsp Garlic paste
- 2 tsp Crushed Red Pepper
- 1 tsp Kasuri Methi (Dried Fenugreek)
- 1 tsp Punjabi garam masala
- 2 tbsp Coriander. cut off
- 1 tsp Chaat masala
- 1 tsp Gram flourĀ
- 1 tbsp Oil
- Salt to taste
- 2 cups Cottage cheese, cut into 50 mm (2 inch) cubes
Instructions
- Yogurt Ginger paste. Garlic paste. Ground Chilli - Red Chilli. Kasuri Methi (Dried Fenugreek). Punjabi Garam Masala. Coriander. Chaat Masala Oil. Add salt and mix well to make a marinade
- Add cheese and keep aside for 15 minutes to marinate
- Slice the cheese a little. Heat oven to 200oC (400oF) on a wire rack and grill until the cheese is done. (About 15 minutes)
- Remove from oven
- Serve hot
Ł¾ŁŪŲ± ŲŖŚ©Ū
Ingredients
- Ā Ś©Ł¾ ŚÆŲ§ŚŚ¾Ū ŲÆŪŪ
- Ā 1 ŚŲ§Ų¦Ū Ś©Ų§ ŚŁ Ś Ų§ŲÆŲ±Ś© Ł¾ŪŲ³Ł¹
- Ā 1 ŚŲ§Ų¦Ū Ś©Ų§ ŚŁ Ś ŁŪŲ³Ł Ł¾ŪŲ³Ł¹
- 2 ŚŲ§Ų¦Ū Ś©Ų§ ŚŁ Ś Ł¾Ų³Ū ŪŁŲ¦Ū Ų³Ų±Ų® Ł Ų±Ś
- ŚŲ§Ų¦Ū Ś©Ų§ ŚŁ Ś ŁŲµŁŲ±Ū Ł ŪŲŖŚ¾Ū (Ų³ŁŚ©Ś¾Ū Ł ŪŲŖŚ¾Ū)
- Ā ŚŲ§Ų¦Ū Ś©Ų§ ŚŁ Ś Ł¾ŁŲ¬Ų§ŲØŪ ŚÆŲ±Ł Ł Ų³Ų§ŁŪ
- Ā 2 Ś©Ś¾Ų§ŁŪ Ś©Ū ŚŁ Ś ŲÆŚ¾ŁŪŲ§Ū Ś©Ł¹Ų§ ŪŁŲ§
- Ā 1 ŚŲ§Ų¦Ū Ś©Ų§ ŚŁ Ś ŚŲ§Ł¹ Ł Ų³Ų§ŁŪ
- Ā 1 ŚŲ§Ų¦Ū Ś©Ų§ ŚŁ Ś ŲØŪŲ³Ł
- Ā 1 Ś©Ś¾Ų§ŁŪ Ś©Ų§ ŚŁ Ś Ų¢Ų¦Ł
- Ā ŁŁ Ś© ŲŲ³ŲØŁ Ų°Ų§Ų¦ŁŪ
- Ā 2 Ś©Ł¾ Ł¾ŁŪŲ± (Ś©Ų§Ł¹Ų¬ Ł¾ŁŪŲ±) 50 Ł ŁŪ Ł ŪŁ¹Ų± (2 Ų§ŁŚ) Ł Ś©Ų¹ŲØŁŚŗ (Cubes) Ł ŪŚŗ Ś©Ł¹Ų§ ŪŁŲ§
Instructions
- ŲÆŪŪŪ Ų§ŲÆŲ±Ś© Ł¾ŪŲ³Ł¹Ū ŁŪŲ³Ł Ł¾ŪŲ³Ł¹Ū Ł¾Ų³Ū ŪŁŲ¦Ū Ł Ų±Ś ŪŲ³Ų±Ų® Ł Ų±ŚŪ ŁŲµŁŲ±Ū Ł ŪŲŖŚ¾Ū (Ų³ŁŚ©Ś¾Ū Ł ŪŲŖŚ¾Ū) Ū Ł¾ŁŲ¬Ų§ŲØŪ ŚÆŲ±Ł Ł Ų³Ų§ŁŪŪŲÆŚ¾ŁŪŲ§Ū ŚŲ§Ł¹ Ł Ų³Ų§ŁŪŪ Ų¢Ų¦ŁŪ Ų§ŁŲ± ŁŁ Ś© ŲØŲ§ŪŁ ŪŚ©Ų¬Ų§ Ś©Ų±ŪŚŗ Ų§ŁŲ± ŲØŲ®ŁŲØŪ Ł Ś©Ų³ Ś©Ų±ŪŚŗ ŲŖŲ§Ś©Ū Ų§ŪŚ© Ł ŪŲ±Ū ŁŪŚ (Marinade) ŲŖŪŲ§Ų± ŪŁ Ų³Ś©Ū
- Ł¾ŁŪŲ± Ų“Ų§Ł Ł Ś©Ų±ŪŚŗ Ų§ŁŲ± 15 Ł ŁŁ¹ ŲŖŚ© Ś©Ū ŁŪŪ Ų§ŪŚ© Ų¬Ų§ŁŲØ Ų±Ś©Ś¾ ŲÆŪŚŗ ŲŖŲ§Ś©Ū Ł ŪŲ±Ū ŁŪŁ¹ (Marinate) ŪŁ Ų³Ś©Ū
- Ł¾ŁŪŲ± Ś©Ū Ł¹Ś©ŚŁŚŗ Ś©Ł Ų§ŪŚ© Ł¾Ų±ŪŪ ŪŪŁ¹ Ų§ŁŁŁ Ł ŪŚŗ 200o Ų³Ū (400oŲ§ŪŁ) ŲÆŲ±Ų¬Ū ŲŲ±Ų§Ų±ŲŖ Ł¾Ų±ŁŲ§Ų¦Ų± Ų±ŪŚ© (Wire Rack) Ł¾Ų± ŲŖŲ±ŲŖŪŲØ ŲÆŪŚŗ Ų§ŁŲ± ŚÆŲ±Ł (Grill) Ś©Ų±ŪŚŗ ŲŲŖŪŁ° Ś©Ū Ł¾ŁŪŲ± ŚŁ (Done) ŪŁ Ų¬Ų§Ų¦ŪŪ (ŲŖŁŲ±ŪŲØŲ§Ł 15 Ł ŁŁ¹)
- Ų§ŁŁŁ Ų³Ū ŁŚ©Ų§Ł ŁŪŚŗ
- ŚÆŲ±Ł Ų§ ŚÆŲ±Ł ŪŪ Ś©Ś¾Ų§ŁŪ Ś©Ū ŁŪŪ Ł¾ŪŲ“ Ś©Ų±ŪŚŗ
