Snacks

Paneer Tikka

Paneer Tikka

Prep Time 25 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 28 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 cup Thick curd
  • 1 tsp Ginger paste
  • 1 tsp Garlic paste
  • 2 tsp Crushed Red Pepper
  • 1 tsp Kasuri Methi (Dried Fenugreek)
  • 1 tsp Punjabi garam masala
  • 2 tbsp Coriander. cut off
  • 1 tsp Chaat masala
  • 1 tsp Gram flour 
  • 1 tbsp Oil
  • Salt to taste
  • 2 cups Cottage cheese, cut into 50 mm (2 inch) cubes

Instructions
 

  • Yogurt Ginger paste. Garlic paste. Ground Chilli - Red Chilli. Kasuri Methi (Dried Fenugreek). Punjabi Garam Masala. Coriander. Chaat Masala Oil. Add salt and mix well to make a marinade
  • Add cheese and keep aside for 15 minutes to marinate
  • Slice the cheese a little. Heat oven to 200oC (400oF) on a wire rack and grill until the cheese is done. (About 15 minutes)
  • Remove from oven
  • Serve hot

پنیر تکہ

Prep Time 25 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 28 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  •  کپ گاڑھی دہی
  •  1 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ
  •  1 چائے کا چمچ لہسن پیسٹ
  • 2 چائے کا چمچ پسی ہوئی سرخ مرچ
  • چائے کا چمچ قصوری میتھی (سوکھی میتھی)
  •  چائے کا چمچ پنجابی گرم مسالہ
  •  2 کھانے کے چمچ دھنیا۔ کٹا ہوا
  •  1 چائے کا چمچ چاٹ مسالہ
  •  1 چائے کا چمچ بیسن
  •  1 کھانے کا چمچ آئل
  •  نمک حسبِ ذائقہ
  •  2 کپ پنیر (کاٹج پنیر) 50 ملی میٹر (2 انچ) مکعبوں (Cubes) میں کٹا ہوا

Instructions
 

  • دہی۔ ادرک پیسٹ۔ لہسن پیسٹ۔ پسی ہوئی مرچ ۔سرخ مرچ۔ قصوری میتھی (سوکھی میتھی) ۔ پنجابی گرم مسالہ۔دھنیا۔ چاٹ مسالہ۔ آئل۔ اور نمک باہم یکجا کریں اور بخوبی مکس کریں تاکہ ایک میری نیڈ (Marinade) تیار ہو سکے
  • پنیر شامل کریں اور 15 منٹ تک کے لیے ایک جانب رکھ دیں تاکہ میری نیٹ (Marinate) ہو سکے
  • پنیر کے ٹکڑوں کو ایک پری۔ ہیٹ اوون میں 200o سی (400oایف) درجہ حرارت پروائر ریک (Wire Rack) پر ترتیب دیں اور گرل (Grill) کریں حتیٰ کہ پنیر ڈن (Done) ہو جائے۔ (تقریباً 15 منٹ)
  • اوون سے نکال لیں
  • گرما گرم ہی کھانے کے لیے پیش کریں

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating