RESHA KABAB
Ingredients
- 1/2 kg Boiled potatoes mashed
- 1 1/2 tsp Roasted and crushed cumin
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Chat masala
- 1 tsp Crushed red pepper
- 2 tbsp Coriander leaves chopped
- 1 tbsp Mint leaves chopped
- 2 Green chilies chopped
Ingredients for Chicken
- 2 Boneless chicken breasts
- 1 cup Water
- 1 tsp All spice
- 1 tsp Salt
- 2 Green chilies chopped
- 1 tsp Crushed red pepper
- 1 tsp Ginger garlic paste
- 1 Egg beaten
- 1 cup Bread crumbs
Instructions
- Boil chicken with all the ingredients till tender and dry, shred chicken well, mix all the ingredients for potatoes in mashed potatoes, mix with shredded chicken, make kebabs coat in beaten egg then bread crumbs and deep fry.
ریشہ کباب
Ingredients
- ابلے ہوئے آلو ½ کلو میشڈ
- بھنا اور پسا ہوا زیرہ 1½ چائے کا چمچ
- نمک 1 چمچ
- چاٹ مسالہ 1 عدد
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- دھنیا کٹا ہوا 2 کھانے کے چمچ
- پودینے کے پتے کٹے ہوئے 1 چمچ
- ہری مرچیں کٹی ہوئی 2
چکن کے لیے اجزاء
- بغیر ہڈی والے چکن 2 بریسٹ
- پانی 1 کپ
- تمام مصالحہ 1 عدد
- نمک 1 چمچ
- ہری مرچیں کٹی ہوئی 2
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 عدد
- انڈا 1 پھٹا
- روٹی کے ٹکڑے 1 کپ
Instructions
- چکن کو تمام اجزاء کے ساتھ ابالیں یہاں تک کہ نرم اور خشک ہو جائیں، چکن کو اچھی طرح سے کاٹ لیں، آلو کے تمام اجزاء کو میشڈ آلو میں مکس کریں، کٹے ہوئے چکن کے ساتھ مکس کریں، پھینٹے ہوئے انڈے میں کباب کوٹ کر لیں پھر بریڈ کرمب اور ڈیپ فرائی کریں۔
